O princípio físico que viabiliza o funcionamento do foguete é a Terceira Lei de Newton, a lei da Ação e Reação.
Tudo começa com a reação química que ocorre entre o vinagre (ácido acético) e o bicarbonato de sódio. Tal reação libera CO2 (gás carbônico) com um progressivo aumento da pressão no interior da garrafa. A pressão aumenta a ponto da rolha escapar. Quando isso acontece, a água e o ar são violentamente expulsos (ação)e empurrando (reação) a garrafa na mesma direção e sentido oposto.
[gallery ids="7411,7412,7413,7414,7415,7416,7417,7418,7419,7420"]
